手指餐用它做，拿着吃捏不烂，“夏天的小人参”，营养丰富，还能预防便秘~

每天一道小思妈妈亲手制作的美味辅食

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随着小思同学慢慢长大，对吃的也是越来越高要求，平常对小香肠非常爱的她，最近喜欢上酿肉。当妈的只能想些法子给她做不同的酿肉，这几天秋葵成了我家餐桌上的常客，我就用秋葵做了一回酿，没想到口感很惊艳~

秋葵含的铁、钙等营养成分，有预防贫血的效果，维生素A对宝宝的眼睛也很有益处。其中所含的丰富的粘液蛋白能保护宝宝娇嫩的肠胃，促进消化，预防便秘。

用秋葵做容器，用鸡肉、藜麦、胡萝卜做馅料，做成酿肉之后，塑型很容易，蒸好之后，口感滑嫩，切成适合宝宝的大小，宝宝一手一个，不用担心宝宝“用力过猛”轻易捏烂，还能锻炼宝宝的手部的精确动作和抓握能力~

秋葵藜麦鸡肉酿

食材：秋葵3根，胡萝卜10克，藜麦10克，鸡肉50克，淀粉5克

烹制方法：蒸

是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊ 图文菜谱 ＊

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：秋葵3根，胡萝卜10克，藜麦10克，鸡肉50克，淀粉5克。

PS：相较于鸡胸肉来说，我通常会给宝宝买鸡腿肉，鸡腿肉比较嫩一些，也不容易发柴。

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先将藜麦浸泡在清水中2个小时以上，如果早上没有时间泡的话，可以提前在晚上泡上，然后冷藏在冰箱里即可。

PS：虽然是去过皂苷的藜麦，但是最好提前浸泡一晚，这样藜麦的涩味会轻些哟~

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浸泡过的藜麦会出现细小的白芽，这是藜麦活性好的表现哦~

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把藜麦放入锅中，大火烧开后，转成小火煮藜麦，大约需要煮20-30分钟，煮的时候别忘了搅拌一下，避免糊底。看到藜麦已经完全变的透明了，就可以尝一尝，煮软了就可以吃了。

PS：有的姐妹会发现煮好的藜麦有小芽，这其实是藜麦有活性的代表哟，说明藜麦比较好，可以正常吃哒~

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然后用筛网把藜麦过滤出来，沥干水分，备用。

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把鸡腿肉洗干净，切成小块，然后用柠檬片腌制20分钟，腌制过程中，最好是将鸡肉多翻拌几次，这样可以使每块鸡肉都可以粘上柠檬汁，起到去腥的作用。

PS：亲爱的们也可以直接把柠檬片捏出汁来，直接用柠檬汁腌制，也是可以的哈~

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把腌制好的鸡肉放进搅拌机的绞肉杯中，搅成肉泥。

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搅打好的肉泥比较细腻，比较适合给宝宝食用。把搅好的肉泥倒入碗中备用。

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把胡萝卜去皮清洗干净，切成小丁。

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起锅烧开水，将秋葵放入热水中，焯30秒，捞出后浸泡在凉水中，这样可以保持秋葵的颜色鲜艳。

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把秋葵的前后端切掉，这样有助于去除秋葵的籽哦~

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用筷子轻轻的将秋葵里边的籽顶出来。因为秋葵中的籽营养丰富，所以不用去的特别干净。

PS：但是如果是小宝宝吃，最好将秋葵籽去除干净，避免噎到宝宝。

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处理好的秋葵之后，准备馅料。把准备好的胡萝卜、藜麦和淀粉全部倒入鸡肉泥的碗中，然后滴上几滴亚麻籽油，可以使肉泥更湿润，不发柴。

PS：不管是做肉馅、丸子、午餐肉，或者饺子，馄饨，我都喜欢加几滴亚麻籽油，可以让肉馅变得更顺滑，不发柴。

除了是口感上的需要，更主要是可以帮助宝宝提升α-亚麻酸的摄入量，促进宝宝的大脑发育，因为α-亚麻酸会在人体内转化成DHA。所以不论是宝宝的辅食，还是全家人的饭菜，我都会用亚麻籽油来替代普通的植物油。

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把肉泥搅拌均匀，然后一个方向进行搅拌，搅拌至肉泥上劲，肉质会比较Q弹。

PS：一个方向搅拌均匀，搅拌一段时间会感觉遇上阻力，这就说明可以了，不管做什么肉丸或者小香肠之类的，这样搅拌上劲之后，口感会好很多的哦~

能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在这一步少加一点点盐调味哟。

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准备个裱花袋，把鸡肉泥糊装到裱花袋里。

PS： 把裱花袋先放到一个大小合适的杯子里撑开，再向里边装入鸡肉泥糊，这样操作起来就比较方便啦。

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装好之后，把鸡肉泥挤压到裱花袋的底端，然后用厨房剪剪出一个0.5cm的小孔。

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用裱花袋把肉泥挤入秋葵中。

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往秋葵内鸡肉的时候，注意不要挤进去太多，这样会在另一端溢出，适量就好哦~

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把秋葵放进盘子里，冷水上锅，大火开蒸12分钟，秋葵酿就差不多熟了哦~

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把蒸好的秋葵酿，可以切成宝宝适合吃的大小，小巧可爱，宝宝一下子就被吸引了！香香滑滑的口感，还有QQ的藜麦和鸡肉，宝宝一口一个，吃的飞起~

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